2019第十二届南京国际茶文化博览

The 12th Nanjing International Tea Culture Exhibition 2019

2019.7.26-29   南京国际展览中心(龙蟠路88号)

品茶之道,鉴赏中华文化
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【茶博资讯】这些颠覆你认知的茶叶冷知识,很多老茶客都不知道
来源: | 作者:cyexpo | 发布时间: 2019-08-28 | 69 次浏览 | 分享到:


茶叶知识


生活中很多人都会有喝茶的习惯,而现实的问题是喝茶的人多,懂茶的人很少。很多时候没有过详细的对比和尝试很难懂得茶叶的知识和档次。而我们了解的直观的消息则是查询资料或者朋友们的介绍。但其中存在着很多的误区,下面我们就来聊一聊颠覆你认知的茶叶八大知识点。

1. 安吉白茶是绿茶行列,大红袍并非红茶。

按名字给茶叶归类是一种错误的行为,往往人们会因此将它们归类错误,茶叶的归类标准是根据制作工艺来进行辨别的。

我们说的大红袍其实是乌龙茶,而被人们称为的安吉白茶实际上是绿茶。

作为一种半发酵类的茶,乌龙茶的种类有很多,我们熟悉的铁观音也是乌龙茶。而安吉白茶按照其工艺来讲是属于绿茶类的。至于为什么被叫做安吉白茶,原因是这款茶产自浙江安吉,茶树的的嫩叶是全白色的,所以被称为安吉白茶。

2. 茶叶的产量大国并非中国,而是印度。

大家都知道,我国有着悠久的茶叶历史和文化,各地的茶叶产量和种类也都琳琅满目。但实际上茶叶产量打过并非中国,单单就产量而言,印度要比我国多不少。

3. 茶叶的头泡泡沫其实没有危害。

很多人喝茶前都会有洗茶的习惯,因为冲出来的泡沫看着就不怎么放心。有的茶友认为这些茶沫是农产品的残留物。

其实这层茶沫是茶叶中的差皂素,对人体没有危害。

4. 抹茶并非是碎末状的绿茶

我们了解到的抹茶食品以日本居多,但实际上抹茶起源于中国,并且在隋唐时代就已经产生了。虽然抹茶是绿色的,但抹茶并非是由绿茶制作而成的。其原理是用遮阳茶的碾茶经过研磨机磨出的细粉。

5. 洞庭碧螺春并非产自于洞庭湖。

洞庭碧螺春与洞庭湖并无关系,它的实际产地为江苏的洞庭山。洞庭碧螺春属于绿茶,有着千载的历史,清朝还曾作为皇上的贡茶出现。

6. 紫砂壶并非适应所有的茶类。

紫砂壶能保持茶汤的色香味,又不会夺走茶香,因而受到了很多业界茶友的喜欢和追捧。很多紫砂壶更是被炒到了天价。但并非所有的茶都可以用紫砂壶来冲泡,像绿茶白茶都不适合用紫砂壶。

展会资讯

为弘扬茶文化,繁荣茶贸易,促进茶流通。2019年11月22~25日在南京举办“2019南京茶博会”届时,来自全国各地的广大茶企、茶人、茶爱好者、专家、学者,将共聚南京,开拓市场。本届南京茶博会必将是展商和买家沟通交流,商贸洽谈的最佳平台。


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