茶叶知识

生活中很多人都会有喝茶的习惯，而现实的问题是喝茶的人多，懂茶的人很少。很多时候没有过详细的对比和尝试很难懂得茶叶的知识和档次。而我们了解的直观的消息则是查询资料或者朋友们的介绍。但其中存在着很多的误区，下面我们就来聊一聊颠覆你认知的茶叶八大知识点。

1. 安吉白茶是绿茶行列，大红袍并非红茶。

按名字给茶叶归类是一种错误的行为，往往人们会因此将它们归类错误，茶叶的归类标准是根据制作工艺来进行辨别的。

我们说的大红袍其实是乌龙茶，而被人们称为的安吉白茶实际上是绿茶。

作为一种半发酵类的茶，乌龙茶的种类有很多，我们熟悉的铁观音也是乌龙茶。而安吉白茶按照其工艺来讲是属于绿茶类的。至于为什么被叫做安吉白茶，原因是这款茶产自浙江安吉，茶树的的嫩叶是全白色的，所以被称为安吉白茶。

2. 茶叶的产量大国并非中国，而是印度。

大家都知道，我国有着悠久的茶叶历史和文化，各地的茶叶产量和种类也都琳琅满目。但实际上茶叶产量打过并非中国，单单就产量而言，印度要比我国多不少。

3. 茶叶的头泡泡沫其实没有危害。

很多人喝茶前都会有洗茶的习惯，因为冲出来的泡沫看着就不怎么放心。有的茶友认为这些茶沫是农产品的残留物。

其实这层茶沫是茶叶中的差皂素，对人体没有危害。

4. 抹茶并非是碎末状的绿茶

我们了解到的抹茶食品以日本居多，但实际上抹茶起源于中国，并且在隋唐时代就已经产生了。虽然抹茶是绿色的，但抹茶并非是由绿茶制作而成的。其原理是用遮阳茶的碾茶经过研磨机磨出的细粉。

5. 洞庭碧螺春并非产自于洞庭湖。

洞庭碧螺春与洞庭湖并无关系，它的实际产地为江苏的洞庭山。洞庭碧螺春属于绿茶，有着千载的历史，清朝还曾作为皇上的贡茶出现。

6. 紫砂壶并非适应所有的茶类。

紫砂壶能保持茶汤的色香味，又不会夺走茶香，因而受到了很多业界茶友的喜欢和追捧。很多紫砂壶更是被炒到了天价。但并非所有的茶都可以用紫砂壶来冲泡，像绿茶白茶都不适合用紫砂壶。

展会资讯

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